Birra La Rossa 0.33

La famiglia Neri, da tre generazioni è dedita alla coltivazione di cereali in Maremma, con l'ultima generazione di coltivatori ha cambiato direzione.

L' interesse per qualcosa di alternativo, per qualcosa che comunichi e trasporti dai campi assolati della Val di Cornia alle papille gustative il brivido dolce-amaro del loro orzo, la lucentezza briosa e rinfrescante delle bollicine che salgono dal fondo del bicchiere perdendosi in una rassicurante schiuma bianca, questi desideri hanno preso, non senza fatica, la forma di un birrificio.

A Sant'Ottaviano il piccolo birrificio dall'alto della collina domina i campi dove è prodotto l'orzo che diventerà il malto per le ineguagliabili birre "De Neri".A Sant'Ottaviano il piccolo birrificio dall'alto della collina domina i campi dove è prodotto l'orzo che diventerà il malto per le ineguagliabili birre "De Neri".

La schiuma del "La Rossa" si presenta generosa, persistente e omogenea. All'assaggio si denotano note di fruttato, di erbaceo e nel finale un sentore di tostato.

Abbinamenti suggeriti: carne alla brace, formaggi stagionati.

Style : Belgian Ale

Alc. 5,6%   

EBC:  22

IBU: 22