Ragù di cinghiale

Ragù di cinghiale

10,00 €
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Un sugo bianco di tradizione toscana fatto con cacciagione e amato dai nostri clienti. Vi consigliamo di abbinare questo sugo con le pappardelle toscane all’uovo, una combinazione perfetta.

Per fare questo sugo facciamo una lunga marinatura con rosmarino, alloro, salvia e ginepro tutto raccolto a mano dal nostro giardino, con l'aggiunta di pepe nero e vino bianco toscano, per poi cuocerlo per 5-6 ore a fuoco molto lento.

Ragù di cinghiale 212 gr 

Ingredienti :

Cinghiale

Maiale

Cipolle

Sedano

Carote

Vino bianco

Olio extravergine di oliva

Rosmarino

Salvia

Aglio

Alloro

Pepe nero

Bacche di ginepro

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